Compartimos con vosotros todas las degustaciones que hemos podido disfrutar en la maravillosa Ruta de la Tapa de Chipiona.¡ Aún estáis a tiempo!, hasta el próximo 24 de abril se seguiran ofreciendo en los distintos establecimientos participantes. ¡Recomiendo no perderse ni una!
(El orden de aparición de las fotos de los platos y los establecimientos participantes no corresponden a ningún criterio de valoración o preferencia):
- PULPERÍA "GALICIA CON SABOR A CAI":
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Tapa Tradicional: "Caldero de Pulpo" |
Tapa Saludable: "Crocanti de Boquerón sobre cama Campestre"
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Tapa al Moscatel: "Ibérico de la Dehesa con reducción de Moscatel y aroma de Vainilla"
Tapa Tradicional: "Patatas Cortijeras con Chorizo, Huevo y Cebollitas del Tiempo"
Tapa Saludable: "Tosta de Salmón Crujiente y Aguacate"
Tapa al Moscatel: "Tosta de Sobrasada y Roquefort en Reducción de Moscatel"
Tapa Tradicional: "Chipirones con Arroz Negro y Salsa de Ali-oli".
Tapa Saludable: "Ensalada Templada de Pollo y Cebollitas Crujiemtes"
Tapa al Moscatel: "Tosta de Foie con Crema de Manzanas y Moscatel de Pasas"
Tapa Tradicional: "Berza Chipionera"
Tapa Saludable: "Ensalada de Ahumados en cama de Hummus de Garbanzo y Guacamole
Tapa al Moscatel: "Chorizo Criollo con Cebolla Caramelizada con Moscatel de Pasas"
Tapa Tradicional: "Atún Encebollado"
Tapa Saludable: "Champiñones Rellenos con Ventresca de Atún".
Tapa al Moscatel: "Carrillada Ibérica al Moscatel"
Tapa Tradicional: "Ensaladilla de Pulpo"
Tapa Saludable: "Puerros Confitados con Vinagreta dulce"
Tapa al Moscatel: "Rolling de Pollo con Mostaza y Moscatel"
Tapa Tradicional: "Bacalao al Amontillado en Salsa de Verduras"
Tapa Saludable: "Revuelto de Tagarninas, Campo y Mar"
Tapa al Moscatel: "Rollitos de Berenjenas con Langostinos y Bacon con Moscatel y Pasas"
Tapa Tradicional: "Huevo Cuajado con Chicharos y Panceta Ibérica"
Tapa Saludable: "Picadito de Atún Rojo con Salmorejo".
Tapa al Moscatel: "Carrillada de Ternera al Moscatel".
- BAR RESTAURANTE "EL FARO DE CHIPIONA":
Tapa Tradicional: "Erizos de Mar Gratinados".
Tapa Saludable: "Lasaña de Bacalao, Espinacas y Salmorejo".
Tapa al Moscatel: "Carne de Novillo al Moscatel de Chipiona".
- GASTRO HOTEL "MONTERREY COSTA"
Tapa Tradicional: "Patatas en Veranillo".
Tapa Saludable: "Ensalada de Corvina Triguera".
Tapa al Moscatel: "Transparencia de Atún Encebollado al Moscatel".
- RESTAURANTE "LAS BÓVEDAS":
Tapa Tradicional: "Croquetas de Gambas al Ajillo".
Tapa Saludable: "Fideos Salteados con Verduritas Tiernas y Pollo".
Tapa al Moscatel: "Tortillitas de Carne de Retinto con Sirope de Moscatel".
Tapa Tradicional: "Cazuelita de Rape".
Tapa Saludable: "Corvina Rellena de Mariscos en Salsa de Erizos".
Tapa al Moscatel: "Calamares a la Brasa con Tosta de Mousse de Moscatel".
Tapa Tradicional: "Carne Mechá con su Salsa y sus Patatas".
Tapa Saludable: "Lomo de Merluza sobre Paté Templado de Alcachofas".
Tapa al Moscatel: "Tortitas de Pulpo Empanadas con Moscatel".
BAR"VOLAPIÉ":
Tapa Tradicional: "Croquetas de La Abuela".
Tapa Saludable: "Minicalabaza Rellena".
Tapa al Moscatel: "Panceta Caramelizada con Salsa al Moscatel".
Tapa Tradicional: "Corneto de Pringá Chipionera".
Tapa Saludable: "Crema ligera de Puerros con Berberechos y Cítricos".
Tapa al Moscatel: "Lasaña de Carrillada Ibérica al Moscatel".
Tapa tradicional: "Bacalao al queso".
Tapa Saludable: "Merluza a la Crema".
Tapa al Moscatel: "Tiras Ibéricas con Moscatel y Pasas".
Tapa Tradicional: "Cazón a la Marinera".
Tapa Saludable: Pudin de Pollo y Jamón de York.
Tapa al Moscatel: "Lomo Relleno al Moscatel".
- RESTAURANTE/TAPERÍA "EL CAMAROTE":
Tapa Tradicional: "Arroz con Farinato".
Tapa Saludable:"Bocartes en Salazón con Salsa Garum".
Tapa al Moscatel:"Timbal de Rabo de Toro con Salsa Moscatel y Paparajotes". .
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