Capuchinas paso a paso.

Ingredientes:

• 5 yemas de huevo.
• 1 huevo entero.
• 15g. de maizena.
• Para el almíbar:
• 875g de azúcar.
• 1/2 l. de agua.

1. Montar las yemas y los huevos al baño maría junto con el azúcar.