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martes, 15 de marzo de 2016

TODAS LAS TAPAS DE LA RUTA DE LA TAPA DE CHIPIONA 2016



Compartimos con vosotros todas las  degustaciones que hemos podido disfrutar en la maravillosa Ruta de la Tapa de Chipiona.¡ Aún estáis a tiempo!, hasta el próximo 24 de abril se seguiran ofreciendo en los distintos establecimientos participantes. ¡Recomiendo no perderse ni una!
(El orden de aparición de las fotos de los platos y los establecimientos participantes no corresponden a ningún criterio de valoración o preferencia):

  • PULPERÍA "GALICIA CON SABOR A CAI":
Tapa Tradicional: "Caldero de Pulpo"




Tapa Saludable: "Crocanti de Boquerón sobre cama Campestre"




Tapa al Moscatel: "Ibérico de la Dehesa con reducción de Moscatel y aroma de Vainilla"

  • BAR "EL MENTIDERO":

Tapa Tradicional: "Patatas Cortijeras con Chorizo, Huevo y Cebollitas del Tiempo"




Tapa Saludable: "Tosta de Salmón Crujiente y Aguacate"
Tapa al Moscatel: "Tosta de Sobrasada y Roquefort en Reducción de Moscatel"
  • BAR "LA CALETA":

Tapa Tradicional: "Chipirones con Arroz Negro y Salsa de Ali-oli".

 Tapa Saludable: "Ensalada Templada de Pollo y Cebollitas Crujiemtes"


 Tapa al Moscatel: "Tosta de Foie con Crema de Manzanas y Moscatel de Pasas"

  • BAR "EL POTALAZO":

Tapa Tradicional: "Berza Chipionera"


Tapa Saludable:  "Ensalada de Ahumados en cama de Hummus de Garbanzo y         Guacamole

Tapa al Moscatel: "Chorizo Criollo con Cebolla Caramelizada con Moscatel de Pasas"



  • BAR "TORO":
Tapa Tradicional: "Atún Encebollado"


Tapa Saludable: "Champiñones Rellenos con Ventresca de Atún".

Tapa al Moscatel: "Carrillada Ibérica al Moscatel"


  • TABERNA "LA MARINERA":
Tapa Tradicional: "Ensaladilla de Pulpo"

Tapa Saludable: "Puerros Confitados con Vinagreta dulce"

Tapa al Moscatel: "Rolling de Pollo con Mostaza y Moscatel"


  • BAR "LOS FAROLES":

Tapa Tradicional: "Bacalao al Amontillado en Salsa de Verduras"

Tapa Saludable: "Revuelto de Tagarninas, Campo y Mar"

Tapa al Moscatel: "Rollitos de Berenjenas con Langostinos y Bacon con Moscatel y Pasas"
  • BAR "PAQUITO":

Tapa Tradicional: "Huevo Cuajado con Chicharos y Panceta Ibérica"

Tapa Saludable: "Picadito de Atún Rojo con Salmorejo".

Tapa al Moscatel: "Carrillada de Ternera al Moscatel".

  • BAR RESTAURANTE "EL FARO DE CHIPIONA":
Tapa Tradicional: "Erizos de Mar Gratinados".

Tapa Saludable: "Lasaña de Bacalao, Espinacas y Salmorejo".

Tapa al Moscatel: "Carne de Novillo al Moscatel de Chipiona".

  • GASTRO HOTEL "MONTERREY COSTA"
Tapa Tradicional: "Patatas en Veranillo".

Tapa Saludable: "Ensalada de Corvina Triguera".

Tapa al Moscatel: "Transparencia de Atún Encebollado al Moscatel".

  • RESTAURANTE "LAS BÓVEDAS":
Tapa Tradicional: "Croquetas de Gambas al Ajillo".

Tapa Saludable: "Fideos Salteados con Verduritas Tiernas y Pollo".

Tapa al Moscatel: "Tortillitas de Carne de Retinto con Sirope de Moscatel".

  • BAR "CASA JUAN":
Tapa Tradicional: "Cazuelita de Rape".


Tapa Saludable: "Corvina Rellena de Mariscos en Salsa de Erizos".

Tapa al Moscatel: "Calamares a la Brasa con Tosta de Mousse de Moscatel".

  • "BAR "TREBUJENA":
Tapa Tradicional: "Carne Mechá con su Salsa y sus Patatas".

Tapa Saludable: "Lomo de Merluza sobre Paté Templado de Alcachofas".

Tapa al Moscatel: "Tortitas de Pulpo Empanadas con Moscatel".



  • BAR"VOLAPIÉ":     
  • Tapa Tradicional: "Croquetas de La Abuela".

    Tapa Saludable: "Minicalabaza Rellena".

    Tapa al Moscatel: "Panceta Caramelizada con Salsa al Moscatel".

    • CERVECERÍA "CHAMAI":
    Tapa Tradicional: "Corneto de Pringá Chipionera".

    Tapa Saludable: "Crema ligera de Puerros con Berberechos y Cítricos".

    Tapa al Moscatel: "Lasaña de Carrillada Ibérica al Moscatel".

    • BAR "RUBIO MARCARIO":
    Tapa tradicional: "Bacalao al queso".

    Tapa Saludable: "Merluza a la Crema".

    Tapa al Moscatel: "Tiras Ibéricas con Moscatel y Pasas".

    • BAR MUELLE: "Casa Luis".
    Tapa Tradicional: "Cazón a la Marinera".

    Tapa Saludable: Pudin de Pollo y Jamón de York.

    Tapa al Moscatel: "Lomo Relleno al Moscatel".
    • RESTAURANTE/TAPERÍA "EL CAMAROTE":
    Tapa Tradicional: "Arroz con Farinato".

    Tapa Saludable:"Bocartes en Salazón con Salsa Garum".



    Tapa al Moscatel:"Timbal de Rabo de Toro con Salsa Moscatel y Paparajotes". .